自從幾個月不能堂食，好耐冇食過正宗法國菜了！😃這頓法式晚餐，無論菜式、上菜次序和table setting等都是正宗的法式風格。加上，菜式是由某屆法國第一廚師夫婦準備，由洛先生配酒，簡直是5星+酒店水準🌟🌟🌟🌟🌟
菜式和環境重要，但食得開心更重要。來自4個不同國家的6人聚餐，開心分享🤗洛先生提起我一些在法國的驚嚇回憶，真係提起都驚（當然只得我驚，我相信係港女都驚😖），但無可否認是我們在法國的難忘回憶之一。其中一個話題是法國酒和意大利酒的分別，我當然😍因為我每次去意大利都必買某種酒，而印象中我冇買過法國酒返屋企。意大利廚師提醒我，別買錯粉紅色的，因為是用作清潔等用途，真係唔講唔知，又長知識了！（幫襯過我私房菜的朋友請放心，我買的都是無色😉）
有兩位大廚在場，又樂於分享，剛好見到好多人鍾意用的LC鍋在場，我當然有嘢問😁事原是由於疫情關係，洛先生差唔多餐餐一齊屋企食（之前最多一齊一星期屋企食一餐，我過去幾年主要煮小朋友餐），過去年半我不停煮煮煮，亦見MiMi Momo開始大，所以我打算花多點精神和時間學煮食，聽講鑄鐵鍋好用，但好貴又重，唔知買唔買好。我問的問題是究竟鑄鐵鍋和壓力煲（我己有）烹調的食物有乜分別。答案非常清晰，用煮八爪魚做例子説明，令我明白哂，不用返Q，結論是鑄鐵鍋係要買的🤩
煮食真的不簡單，是要結合理論和實踐經驗，當然不少得用心製作。我會繼續努力偷師，盼望洛公館的私房菜能令大家回味再回味，有味覺上的驚喜；更盼望可以在異國再次接待大家♥️
這餐飯，我食得好開心💖
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